Casper ouvre une 5e adresse, en plein centre de Liège après celles d’Anvers, Bruges et Bruxelles (rue Lesbroussart et rue d’Arenberg). “Nous sommes bien plus qu’une ghost kitchen, nous préférons parler de virtual food hall ou de hybrid kitchen”, explique Matthias Laga, l’un des concepteurs.
Si juillet et août n’ont pas été au top côté météo, tous les espoirs d’un été indien sont permis. Pour profiter du coucher de soleil et d’une vue imprenable sur la capitale, on réserve une table sur le nouveau roof top de l’hôtel Sofitel, place Jourdan, perché au 7e étage.
Le groupe Diageo, son propriétaire actuel, ressuscite la légendaire distillerie Brora. Pour fêter ça, la marque vient de lancer un coffret de trois whiskies exceptionnels ! Brora Triptych comprend le Timeless Original (38 ans d’âge), l’Age of Peat (43 ans) et enfin l’Elusive Legacy (49 ans).
“C’est le restaurant qui a ouvert dans le magnifique Hôtel de la Marine. Aux commandes, Benjamin Patou et Antoine Arnault, qui m’a proposé de m’occuper de la décoration. J’avais déjà pu me faire la main avec l’adresse historique sur les quais.
“Une des dernières adresses de mon ami d’enfance Laurent de Gourcuff, qui a l’art de créer des restaurants dans des lieux uniques – Monsieur Bleu et Girafe, c’est aussi lui –, où la décoration, l’ambiance, la cuisine en font immédiatement des succès.
Je suis vraiment tombée sous le charme de ce restaurant. Cette ancienne boucherie de style Art déco a conservé les crochets, la table du boucher…
C’est dans la rue principale de La Hulpe que ce bec sucré a ouvert sa chocolaterie-confiserie au charme feutré.
Le Touareg, restaurant oriental marocain, crée par Tairi Zouhair; originaire de Casablanca, est le dernier coup de coeur, en cuisine orientale, de la rédaction. Dans un cadre chaleureux; il propose une carte variée de tajines, couscous, grillades et mets typiques.
