Quoi de plus rafraîchissant et gourmand qu’une délicieuse et savoureuse glace sous un ciel ensoleillé et des températures élevées ? Tour de la capitale en quête de bonnes glaces artisanales…
Lifestyle : Gastronomie & Oenologie
Une nouvelle brasserie pour le Brussels Beer Project !
Le Brussels Beer Project (BBP) est né il y a tout juste 5 ans et se prépare déjà à construire sa deuxième brasserie à Anderlecht après celle du centre-ville à Dansaert. Le nouvel opus aura une capacité de production jusque 10 millions de bouteilles, et sera situé sur le bassin de biestebroeck dans le quartier ‘Port sud’.
On a testé pour vous la nouvelle salle de L’Air du Temps**
Il y a cinq ans, le chef doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre, déménageait son restaurant gastronomique dans un nouveau lieu : une ferme à Liernu transformée pour un projet global de cuisine, permaculture et hôtellerie. Cette année, en avril 2018, la deuxième phase de ce projet a vu le jour faisant de L’Air du Temps une expérience inédite. Découverte.
On a testé pour vous la sélection de vins retsina du Notos
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© DR[/caption]
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Des vins très spéciaux et à la réputation traditionnellement peu flatteuse font leur apparition à la carte de ce temple de la gastronomie grecque à Bruxelles. Alors, sacrilège ? Pas du tout ! C’est même réjouissant. On les a testé pour vous et on vous dit tout !
Concours : la boîte à fleurs signée Maison Dandoy x Thierry Boutemy
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La boîte à fleurs en édition limitée composée de gourmands biscuits est à 24 €[/caption]
La boîte à fleurs en édition limitée composée de gourmands biscuits est à 24 €[/caption]
L’édition limitée de l’été 100% belge ? Une jolie boîte mi-biscuit mi-fleur issue de la collaboration gourmande entre la Maison Dandoy et le fleuriste bruxellois Thierry Boutemy.
Martha, Boho, Quinoux, les surprenantes créations de Belgian Brew Factory
The Belgian Brew Factory est une communauté de brasseurs pour les entrepreneurs brassicoles. Mais brasser pour les autres, ça donne soif ! Alors Björn Desmadryl et Nicolas Verschueren, les associés derrière la brasserie de Heule, ont rassemblés leurs idées pour produite trois bières très différentes : la Martha, la Boho et l’étonnante Quinoux.
Dans la valise de Sang Hoon Degeimbre
Début de l’été, le chef de L’Air du Temps** et son équipe a inauguré la seconde partie de son projet : une nouvelle salle étonnante, une nouvelle expérience culinaire, de nouvelles chambres, des équipes plus proches… En bref une expérience inédite dont nous vous parlions ici ! Après tant de pression et de travail, le chef a bien droit à un peu de vacances… D’ailleurs, à quoi ressemblent-elles ?
On a testé pour vous le barbecue estival du Sofitel Le Louise
L’agréable terrasse de l’hôtel Sofitel Brussels Le Louise devient cet été un lieu chic et convivial accueillant une nouvelle offre alimentaire : un barbecue façon show cooking.
Dans la valise de Pierre Marcolini
Comme chaque été, partons en vacances aux côtés de nos personnalités belges… Chef, créateur, chocolatier, artiste, où vont-ils ? Que font-ils ? Qu’emportent-ils dans leur valise ? Rendez-vous avec notre chocolatier belge préféré : Pierre Marcolini.
Hommage : Joël Robuchon et sa purée étoilée
Il y a une semaine, Joël Robuchon, chef français aux multiples étoiles, s’est éteint à 73 ans à Genève. Retour sur son parcours et la recette de l’un de ses plats signatures : sa fabuleuse et légendaire purée de pommes de terre…
