“Un autre décor de film, celui-là plus pour Georges Lautner. Ici, on célèbre la gastronomie et la convivialité à la française. C’est un vrai bistrot à l’ancienne, avec des plats plus ou moins lyonnais, et un patron haut en couleur, bon vivant, qui se déguise parfois et met de la musique !
“C’est un café où j’ai mes habitudes depuis des années. J’aime son décor des années 1950-1960, ses néons colorés, ses banquettes en skaï, ses tables en formica… On se croirait dans un film de Jean-Luc Godard.
Dites “apéro”, et la plupart des locaux vous répondront d’aller à l’Ajax Tavern. Avec sa belle terrasse ensoleillée accrochée à flanc de montagne, l’Ajax Tavern est un lieu idéal pour déjeuner,
Vous adorez la cuisine italienne, mais raffolez également des saveurs hispaniques ? Pasta ou tapas, spritz ou sangria, tiramisu ou crème catalane : choisir se révèle toujours être un dilemme impossible à trancher ? Emoción le fait pour vous en unissant (pour le meilleur seulement) ce qui se fait de mieux dans les deux univers culinaires !
Virginie de Selliers, récemment rejointe par Gilles Waterkeyn, a lancé avec la start-up bruxelloise BulkBar le premier distributeur zéro déchet d’aliments sains et bio en entreprise.
“Un produit noble fait avec des ingrédients très simples.” C’est comme cela que Vincent Linard de Guertechin décrit le pain qu’il confectionne de manière entièrement artisanale. Un pain bio, en cours de certification.
Lancé en 2019 et incubé au sein du Start.Lab de l’ULB, Yuma Food s’est fixé l’ambitieuse mission d’ap- prendre aux Européens à manger des grillons. Transformés en crackers, ils offrent un en-cas sain et écologique.
“Ai-je besoin de présenter le chef pâtissier du Meurice? C’est une véritable star. Depuis son arrivée en 2012, il crée de savoureuses œuvres d’art, comme ses fameux fruits sculptés, qu’on dégustait au restaurant du palace, mais aujourd’hui on peut également les acheter dans une boutique à côté, rue de Castiglione.
Le nom du restaurant a le mérite d’interpeller: Abstinence… Alors que c’est tout le contraire que propose le chef Lucas Felzine. Ambassadeur du produit “pur et charnel”, il milite pour “le droit à jouir et l’amour de la bonne chère”.
“C’est ma boulangerie-pâtisserie préférée. L’adresse de la rue Vanderkindere est là où la magie a lieu. Ils y cuisent le pain et y font fermenter leur farine pour leurs deux autres enseignes. Je connais bien Frédéric, le fondateur de la chaîne.
