
Niché en bordure du golfe de Porto-Vecchio, dans le sud de la Corse, au cœur d’un parc de près de 3 hectares, l’hôtel Casadelmar s’insère comme par magie dans ce paysage qui invite à la détente et à la rêverie.

Niché en bordure du golfe de Porto-Vecchio, dans le sud de la Corse, au cœur d’un parc de près de 3 hectares, l’hôtel Casadelmar s’insère comme par magie dans ce paysage qui invite à la détente et à la rêverie.

La Gaume est l’une des plus belles régions de Belgique. C’est aussi l’une des régions les plus reculées du pays. On y va pour profiter du calme de l’abbaye d’Orval, de la majesté du château de Bouillon, ou pour la douceur de ses paysages … mais pas forcément pour passer un moment dans un endroit moderne et élégant. Pourtant, au Florentin, c’est possible.

« L’hôtel Drouot a enfin un restaurant ! Quarante couverts autour d’un magnifique bar conçu par le designer Erwan Boulloud.

« C’est un endroit où je me sens chez moi, toujours adorablement accueilli par le directeur Philippe Morel.

« Ce restaurant n’est pas mémorable pour sa décoration, mais on oublie vite le cadre quand arrivent les assiettes.

« L’adresse est connue de tous les professionnels de la pâtisserie et de la confiserie, car on y trouve les ingrédients les plus incroyables : blancs d’œuf en poudre, pâte à pistache, pépites de chocolat, fruits secs…

« C’est une institution où j’aime aller déjeuner ou dîner en famille. Magnifiquement situé face au théâtre de l’Odéon, ce restaurant est unique à Paris.

« J’aime particulièrement ce restaurant car c’est un bel endroit qui, de plus, est intéressant grâce à l’accrochage de nombreuses œuvres provenant de la collection d’art contemporain du propriétaire.

Un nouveau restaurant domine la place Flagey : Ellis Burger. Troisième adresse de l’enseigne belge dans la capitale, Ellis Gourmet Burger introduit son esprit typiquement new-yorkais à Ixelles.

« C’est un bistrot sans façon, très pratique car il est à deux pas de chez moi. J’y emmène enfants et petits-enfants. L’ambiance y est décontractée, avec beaucoup d’étudiants, de gens du quartier et des touristes.