Recette • L'Éventail

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Risotto aux anchois, pistaches de Bronte et fenouil sauvage

© Giulio Greco Fotografo

Daurade aux accents siciliens, fenouil rôti et éclats de puttanesca

© Savina Janssen

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

© Savina Janssen

Éclat vert, lumière d’hiver et renouveau végétal

© Savina Janssen

Gnocchi strachitunt e noci

© LUCILE CASANOVA

Carpaccio de Saint-Jacques nacrées, pamplemousse rose et grains de grenade

À la table de L’Éventail au Radisson Collection

© Radisson Collection Grand Place Brussels

Salade tiède “Cléopâtre” au potimarron rôti, tahini & huile d’argan

© Savina Janssen

À la table de L’Éventail chez Alain Bianchin

À la table de L’Éventail au Radisson Collection

menu Eventail au Radisson Collection Hotel